Eine geräucherte Spezialität vom „Pinzgauer Rind“, in Apfeltrester gepökelt. Der Pinzgauer Rinderspeck wird aus magerem Fleisch des „Pinzgauer Rindes“ hergestellt, durch die milde Gewürzmischung erhält er einen saftigen, aromatischen Geschmack. Er wird kalt geräuchert und ca. einen Monat gereift.
Er ist erhältlich bei: Schöppl GmbH & Co.KG
5742 Wald im Pinzgau · Tel. +43 (0) 6565 / 7450 · www.pinzgauer-speck.at